Alimente solide Legume verzi
În continuare, vorbind despre alimentele solide, vom începe cu zarzavaturile. Dintre zarzavaturi, toate cele care, o dată mîncate, răspîndesc un miros - ca de pildă gulia, cicoarea, prazul ce se taie în bucăţi scot în evidenţă lucrurile ascunse şi produc ostilitate faţă de cei cu care locuim. Toate cele care se curăţă şi pe care le mănîncăm crude semnifică pagubă, din cauza pierderii părţilor de deasupra, lăptucile sălbatice şi orice alt zarzavat asemănător. Anghinarea, din cauza ţepilor şi a acidităţii, înseamnă suferinţe şi, de asemenea, lipsă de lucru : căci este nehrănitoare. Sfecla, nalba, măcrişul, măcrişul creţ, loboda nu sînt de bine decît pentru cei înglodaţi în datorii, pentru că aceste zarzavaturi produc tulburări în intestin şi elimină excrementele ce se găsesc în adîncIme: căci pîntecele şi intestinul se aseamănă în special cu cămătarii. Zarzavaturile cu tuberculi, morcovii şi toate celelalte zarzavaturi nutritive înseamnă profituri şi sînt nepotrivite doar pentru cei ce se judecă pentru o bucată de pămînt: căci se smulg cu rădăcină. Verzele nu sînt de nici un folos si sînt de rău mai cu seamă pentru cîrciumari, podgoreni şi membrii asociatiilor de "actori ai lui Dionysos", pentru că varza este singura plantă de care nu se agaţă viţa-de-vie. Dintre zarzavaturile numite albe, gulia rotundă, napul mare şi dovleacul înseamnă speranţe deşarte căci toate sînt doar o masă umflată fără valoare nutritivă; în plus, pntru bolnavi şi pentru călători semnifică tăieturi şi spintecături cu arme, pentru că acest soi de zarzavaturi se toacă. În schimb, castraveţii care se curăţă sînt de bine pentru bolnavi, căci separă de trup umorile. Pepenii sînt de bine pentru prietenii şi împăcări, deoarece poeţii numesc "dulce prieten" fiinţa cea mai scumpă; visul e însă nefavorabil pentru activităţi, căci despre cel destins spunem că e moale. Să mănînci ceapă sau usturoi e de rău, dar să le ai e de bine: doar pentru bolnavi ceapa are rezultate diferite. Ştiu că Alexandros din Myndos, deşi a făcut multă vreme cercetări în legătură cu acestea, nu a ajuns la nici o concluzie. Dar eu spun următoarele. Dacă visezi că mănînci multă ceapă şi dacă, întîmplător, eşti bolnav, te vei însănătosi, dar vei fi în doliu după cineva; dacă visezi că mănînci puţină ceapă, vei muri: căci cei ce mor varsă puţine lacrimi, dar cei îndoliaţi varsă multe, pentru că şi plîng mult timp.